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Gurkenkraut, Höhe ca. 80 cm, einjährig
Aussaat: März – Juli im Freiland
Ernte: Mai – Oktober
Inhalt: reicht für ca. 8 Pflanzen
Blätter und Blüten sind essbar (angenehmer Gurkengeschmack). Junge Blätter vor der Blüte ernten und frisch verwenden oder einfrieren. Klein geschnitten zu Blatt- und Gurkensalaten, Soßen und zum Einlegen von Gewürzgurken verwenden. Natürliche Schneckenabwehr und hervorragende Bienenweide. Die Blüten können auch getrocknet werden.
| Aussaatzeit/Pflanzzeit | März, April, Mai, Juni, Juli |
|---|---|
| Erntezeit/Blütezeit | Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober |
| lat | Borago officinalis |
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