Beschreibung
Autor: Wolfgang Palme
„Einfach immer frisches Gemüse“ sagt Wolfgang Palme – und er hält, was er verspricht.
Statt grauer Theorie gibt der Autor Einblicke in seine langjährigen Erfahrungen und Versuche mit dem Anbau von Wintergemüse. Er forscht seit über 12 Jahren an der höheren Bundeslehr- und Forschungsanstalt für Gartenbau Schönbrunn. Das Erstaunliche: begonnen hat alles mit einem Missgeschick. Denn hätte Wolfang Palme vor Jahren nicht vergessen, den Salat im Herbst abzuernten, hätte er nie erfahren, wie unglaublich dieser im Winter schmeckt. Seitdem hat ihn das Fieber gepackt und in seinen Versuchen entdeckte er immer neue Gemüsearten und Sorten für die Winterernte.
Im Buch findest du über 30 Porträts von wintererprobtem Gemüse mit detaillierten Steckbriefen zu Frostfestigkeit, Herkunft, Anbau, Sorten und Pflege. Welchen Einfluss Winter und Kälte auf die Pflanzen haben, wie du sie am besten schützt und erntest erfährst du genauso wie die Wichtigkeit von regionalem und saisonalem Anbau für unsere Umwelt.
