BIO Kümmel

BIO Kümmel

Form & Farbe: Zweijährige, aufrechte Pflanze mit feingliedrigen, fiedrigen Blättern und weißen bis zart rosa Doldenblüten
Geschmack: Wärmend-würzig, leicht süßlich und aromatisch – typisch für Brot, Kraut- & Kartoffelgerichte
Erntezeit: Blätter: April–Juni • Samen: Juli–August im 2. Jahr
Aussaatzeitraum: März bis Mai – Direktsaat ins Freiland
Standort: Sonnig bis halbschattig; bevorzugt tiefgründige, humose, kalkreiche Erde
Aussaatabstand: 25–30 cm in der Reihe, 30–40 cm Reihenabstand

Pflegetipp: Kümmel ist pflegeleicht und liebt tiefgründige Böden. Im ersten Jahr bildet er nur Blattrosetten, im zweiten entwickeln sich Blüten und Samen. Regelmäßiges Lockern des Bodens fördert das Wurzelwachstum. Nach der Samenreife ganze Dolden abschneiden und trocknen.
Verwendung: Frische Blätter für Salate, Suppen & Aufstriche; Samen für Brot, Sauerkraut, Kümmeltee oder zum Aromatisieren von Gemüsegerichten.
Besonderheit: Zweijähriger Aromaklassiker – wertvoll für Küche, Nützlinge & die Gesundheit

Samenart: Samenfest, sortenrein – ideal zur Saatgutgewinnung
Zertifizierung: Kontrolliert biologisch (AT-BIO-902), gentechnikfrei
Verpackung: Graspapier, umweltfreundlich & liebevoll gestaltet

Der BIO Kümmel ist eine der ältesten Gewürz- und Heilpflanzen Europas. Sein unverwechselbares Aroma verleiht traditionellen Gerichten Tiefe und Wärme. Die Pflanze ist zweijährig: Im ersten Jahr bildet sie zarte, aromatische Blattrosetten, im zweiten Jahr beeindruckende Blütendolden, die zahlreiche Nützlinge anziehen.

Besonders geschätzt sind die Samen, die reich an ätherischen Ölen sind und sowohl in der Küche als auch in Teemischungen verwendet werden. Kümmel unterstützt die Verdauung, wirkt wohltuend und ist aus vielen klassischen Rezepten nicht wegzudenken.

Pflegeleicht, robust und ökologisch wertvoll – ein vielseitiges Kraut für Kräuterbeete, Bauerngärten und Naturküchen.

Vorteile auf einen Blick

Zweijährig & aromatisch: Blätter im 1. Jahr, Samen im 2. Jahr
Vielseitiges Küchenkraut: Für Brot, Gemüse, Tee & Hausmannskost
Pflegeleicht & robust: Gedeiht auch in kühleren Regionen
Insektenfreundliche Doldenblüten: Nahrungsquelle für Bestäuber
Bio-zertifiziert & samenfest: Nachhaltig, sortenrein & mehrfach nutzbar im Folgejahr (AT-BIO-902)

Nachhaltig gärtnern – mit gutem Gewissen

So wie alle BIO Sorten von Samen Maier stammt auch der BIO Kümmel“ aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft (AT-BIO-902) und wird in umweltfreundlicher Verpackung aus Graspapier geliefert – mit Liebe zur Natur.

Diese biologische Sorte ist samenfest, was bedeutet: Du kannst Saatgut aus deinem eigenen Kümmel gewinnen und im nächsten Jahr wieder verwenden. Das spart Ressourcen – und macht dich unabhängiger.

Für wen ist der BIO Kümmel ideal?

🌱 Für Naturköch:innen & Kräuterfans
🌱 Für Bauerngärten & Kräuterbeete
🌱 Für alle, die wertvolle, aromatische Heil- und Gewürzkräuter schätzen

So kombinierst du BIO Kümmel

Gute Beet-Nachbarn: Kartoffeln, Kohl, Zwiebeln, Karotten, Fenchel
Schlechte Beet-Nachbarn: Dill & Fenchel direkt daneben (können sich kreuzen)