Im Getränkesektor zeigt sich ein neuer Trend: Es wird experimentell. Gurken dürfen in Erfrischungsgetränken nicht mehr fehlen.

Wir haben daher sofort Gurken im Freiland angepflanzt. Schließlich wollen wir im Sommer selbstgemachte Getränke mit BIO-Gurken aus dem eigenen Garten!

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Wer sich jetzt denkt: Gurken Limonade!?, dem können wir jetzt versichern: es schmeckt richtig gut! Also RICHTIG gut!

Selbstgemachte Gurkenlimonade ist super erfrischend, mit einem Hauch Basilikum, Drachenkopf und Zitronenmelisse perfekt für die Grillsaison 2016.

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Gurken-Limonade

Zutaten Gurkensirup

Gurke
50 g Zucker
1 Prise Salz
110 ml Wasser
110 g Zucker
100 ml Zitronensaft, frisch gepresst
Mineralwasser
einige Blätter Basilikum
einige Blätter türkische Melisse (Drachenkopf)
einige Blätter Zitronenmelisse

Eiswürfeln

Zubereitung

  1. Läuterzucker herstellen: 110 ml Wasser und 110 g Zucker in einem Topf zum Kochen bringen bis der Zucker zergangen ist. Auskühlen lassen.
  2. Gurke schälen und in Scheiben schneiden. Gurkenscheiben mit Zucker und einer Prise Salz vermischen und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen.
  3. Den Gurkensaft, der sich nun gebildet hat, in einem Gefäß schon einmal auffangen.
  4. Die Gurkenscheiben zerkleinern (Moulinette, Speedy Boy von Tupperware) und auf ein Sieb geben. Das Gefäß mit dem gewonnen Saft unterstellen. Die zerhackten Gurken mit einem Löffel gut ausdrücken.
  5. Den gewonnenen Gurkensaft mit dem Läuterzucker und dem Zitronensaft gut vermischen
  6. Die Basilikum-, Zitronenmelisse- und Drachenkopfblätter klein schneiden und ebenfalls in den Gurkensirup geben. Gut verrühren. In Schraubverschlussflaschen füllen und kalt stellen.
  7. Zubereitung: etwas Gurkensirup in ein Glas geben und mit Mineralwasser auffüllen. Eiswürfeln dazugeben und mit Zitronen- und Gurkenscheiben garnieren.

Für die Gurkendeko: einfach mit einem Schäler Gurkenstreifen herstellen. Diese in Wellenform auf ein Holzspießchen schieben.

Rezept zum DownloadSelbstgemachter Gurken-Sirup für Gurken-Limonade

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GIN Gurkos

Und wer zum Grillen die Erwachsenen-Version bevorzugt: Gin Tonic mit einem Schuss Gurkensirup ist eine Offenbarung! 🙂

Gin Tonic mit Gurke klingt ungewöhnlich, schmeckt aber wirklich sehr gut und liegt voll im Trend. Schon der Duft von Gurke regt die Geschmacksnerven beim Trinken an.

Zutaten
6 cl Gin
150 ml Tonic Water
Gurkensirup

Zubereitung
Eiswürfel in ein kleines Becherglas füllen und Gin darüber gießen. Nun etwas Gurkensirup (Rezept siehe oben) dazugeben und mit gut gekühltem Tonic auffüllen.

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Wir sind uns sicher, dass es den Gästen wunderbar schmecken wird!

Gurken – Detox-Wasser 

Oder erfrischt euer Wasser einfach mit ein paar Gurken- und Zitronenscheiben. Es ist nur ein leichter Gurkengeschmack erkennbar und erfrischt einfach herrlich.