Runde Mairüben mit violetten Schultern und feinem, weißem Fruchtfleisch. Je kleiner die Rübe, desto zarter der Geschmack. Rüben und Blätter (Zubereitung wie Spinat) zum Verzehr geeignet. Die runde, weiße Mairübe erkennt man anhand ihrer violetten Schultern sowie ihrem weißen Fruchtfleisch.
Rüben – auch Beete, Bete, Rande, oder Rahne genannt – sind anspruchslose Gemüsesorten, die auch in der Diätküche äußerst geschätzt werden und zudem eine enorme Bereicherung für den winterlichen Speiseplan sind. Sie punktet mit ihrem raschen Wachstum und der sehr guten Lagereigenschaften.
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