BIO Winter-Endivien Nummer Vijf 2

BIO Winter-Endivien Nummer Vijf 2

Form & Farbe: Große, aufrechte Rosetten mit kräftig grünen Außenblättern und einem dicht gefüllten, hellgelben Herz; breitblättriger Typ
Geschmack: Fein-herb, würzig-aromatisch mit angenehmer Frische; besonders zart nach kurzem Blanchieren oder Frost
Erntezeit: Ab Oktober bis Dezember; bei geschütztem Anbau oder leichter Abdeckung auch länger
Aussaatzeitraum: Juni bis August direkt ins Freiland
Standort: Sonnig bis halbschattig – bevorzugt tiefgründige, humusreiche und feuchte Erde
Aussaatabstand: 30–35 cm in der Reihe, 35–40 cm Reihenabstand

Pflegetipp: Gleichmäßig feucht halten; zu viel Trockenheit führt zu verstärkter Bitterkeit. Für hellere, mildere Herzen die Pflanzen kurz vor der Ernte mit Blättern zusammenbinden (Blanchieren).
Verwendung: Klassisch für Wintersalate, mit Essig-Öl-Dressing, Joghurt- oder Obersmarinade; auch kurz gedünstet oder überbacken ein Genuss
Besonderheit: Niederländische Traditionssorte – besonders robust & ertragreich im Herbst- und Winteranbau

Samenart: Samenfest, sortenrein – ideal zur Saatgutgewinnung
Zertifizierung: Kontrolliert biologisch (AT-BIO-902), gentechnikfrei
Verpackung: Graspapier, umweltfreundlich & liebevoll gestaltet

Der BIO Winter-Endivien „Nummer Vijf 2“ ist eine bewährte Sorte aus den Niederlanden, die speziell für den Herbst- und Winteranbau gezüchtet wurde. Er bildet kräftige, große Rosetten mit dunkelgrünen, außen kräftigen Blättern und einem hellgelben, dicht gefüllten Herz.

Im Geschmack zeigt er die typische Endivien-Note: fein-herb, frisch und würzig-aromatisch. Gerade in den kühleren Monaten bringt er Abwechslung und wertvolle Vitamine auf den Tisch. Nach den ersten Frösten werden die Blätter besonders mild und zart. Er ist robust gegenüber Kälte und liefert bis weit in den Winter hinein frische Salatblätter. Mit seiner knackigen Textur und dem feinen Aroma passt er wunderbar zu deftigeren Wintergerichten, ist aber auch als leichter Salat im Winter ein unverzichtbarer Vitaminspender.

Vorteile auf einen Blick

Traditionssorte aus den Niederlanden: Speziell für Herbst- und Winteranbau
Robust & ertragreich: Liefert zuverlässig bis in den Winter hinein
Fein-herb & aromatisch: Mild nach Blanchieren oder Frost
Vielseitig verwendbar: Für Salate, gedünstet oder überbacken
Bio-zertifiziert & samenfest: Nachhaltig, sortenrein & mehrfach nutzbar im Folgejahr (AT-BIO-902)

Nachhaltig gärtnern – mit gutem Gewissen

So wie alle BIO Sorten von Samen Maier stammt auch der BIO Winter-Endivien „Nummer Vijf 2“ aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft (AT-BIO-902) und wird in umweltfreundlicher Verpackung aus Graspapier geliefert – mit Liebe zur Natur.

Diese biologische Sorte ist samenfest, was bedeutet: Du kannst Saatgut aus deinen eigenen Salaten gewinnen und im nächsten Jahr wieder verwenden. Das spart Ressourcen – und macht dich unabhängiger.

Für wen ist der BIO Winter-Endivien Nummer Vijf 2 ideal?

🌱 Für Selbstversorger:innen – frisches Grün bis in den Winter
🌱 Für Familien – vitaminreich, vielseitig & mild nach Frost
🌱 Für Hobbygärtner:innen – zuverlässig, ertragreich & pflegeleicht
🌱 Für Genießer:innen – klassischer Wintersalat mit feinem Aroma

So kombinierst du BIO Winter-Endivien Nummer Vijf 2

Gute Beet-Nachbarn: Karotten, Rote Rüben, Radieschen, Sellerie, Zwiebeln
Schlechte Beet-Nachbarn: Andere Korbblütler (z. B. Chicorée), da ähnliche Nährstoffansprüche