BIO Weißkraut Filderkraut

BIO Weißkraut Filderkraut

Form & Farbe: Lange, kegelförmige Köpfe mit spitz zulaufendem Ende; hellgrüne bis weißliche Außenblätter, dicht geschichtetes, zartes Inneres
Geschmack: Fein-aromatisch, saftig und mild-süß – besonders beliebt für Rohkost und Sauerkraut
Erntezeit: Ab September bis November; lagerfähig über mehrere Wochen
Aussaatzeitraum: März bis Mai im Warmen vorziehen, ab Mai ins Freiland pflanzen; Direktsaat ab April möglich
Standort: Sonnig bis halbschattig – liebt nährstoffreiche, humusreiche, tiefgründige Böden
Pflanzabstand: 40–50 cm in der Reihe, 50–60 cm Reihenabstand

Pflegetipp: Gleichmäßig feucht halten, gut düngen; Fruchtfolge beachten (Kohl nur alle 3–4 Jahre wieder auf derselben Fläche anbauen)
Verwendung: Besonders für Sauerkraut geeignet; auch für Krautsalate, Rouladen, Eintöpfe & Gemüsebeilagen
Besonderheit: Schwäbische Traditionssorte – bekannt für spitze Köpfe und besten Geschmack

Samenart: Samenfest, sortenrein – ideal zur Saatgutgewinnung
Zertifizierung: Kontrolliert biologisch (AT-BIO-902), gentechnikfrei
Verpackung: Graspapier, umweltfreundlich & liebevoll gestaltet

Das BIO Weißkraut „Filderkraut“ ist eine traditionsreiche Sorte aus Baden-Württemberg und wird seit Jahrhunderten auf den Fildern bei Stuttgart kultiviert. Seine markanten, spitzen Köpfe sind nicht nur dekorativ, sondern auch für ihren mild-süßlichen Geschmack bekannt.

Es gilt als eines der besten Krautgemüse für die Herstellung von Sauerkraut und überzeugt ebenso in Krautsalaten, Rouladen oder klassischen Schmorkohlgerichten. Durch seine zuverlässigen Erträge und die gute Lagerfähigkeit ist es bei Selbstversorger:innen besonders beliebt.

Vorteile auf einen Blick

Spitzkohl-Form: Markante, dekorative Köpfe
Traditionssorte aus Baden-Württemberg: Besonders für Sauerkraut geeignet
Mild-süßlicher Geschmack: Fein & aromatisch
Zuverlässig & ertragreich: Bewährte Sorte für Herbsternte
Bio-zertifiziert & samenfest: Nachhaltig, sortenrein & mehrfach nutzbar im Folgejahr (AT-BIO-902)

Nachhaltig gärtnern – mit gutem Gewissen

So wie alle BIO Sorten von Samen Maier stammt auch das BIO Weißkraut „Filderkraut“ aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft (AT-BIO-902) und wird in umweltfreundlicher Verpackung aus Graspapier geliefert – mit Liebe zur Natur.

Diese biologische Sorte ist samenfest, was bedeutet: Du kannst Saatgut aus deinem eigenen Weißkraut gewinnen und im nächsten Jahr wieder verwenden. Das spart Ressourcen – und macht dich unabhängiger.

Für wen ist das BIO Weißkraut Filderkraut ideal?

🌱 Für Liebhaber:innen traditioneller Sorten mit besonderer Form
🌱 Für Selbstversorger:innen – ideal für Sauerkraut & Winterküche
🌱 Für Familien, die mildes, feines Weißkraut schätzen

So kombinierst du BIO Weißkraut Filderkraut

Gute Beet-Nachbarn: Kartoffeln, Sellerie, Zwiebeln, Spinat, Salate, Rote Rüben
Schlechte Beet-Nachbarn: Andere Kohlarten, Radieschen, Rettich – wegen Krankheits- und Schädlingsdruck