Zufriedenheits-Garantie BIO Rotkohl Schwarzkopf
Form & Farbe: Rundliche, feste Köpfe mit tiefroter bis violetter Schale und knackigem, rot-violettem Blattrippenmuster
Gewicht: 1–2 kg pro Kopf – kompakt & dicht gewachsen
Geschmack: Mild-aromatisch, leicht süßlich & knackig – ideal für Rohkost und warme Gerichte
Erntezeit: September bis November – lange lagerfähig bei kühler Aufbewahrung
Aussaatzeitraum: Februar bis April (Voranzucht) oder Mai (Direktsaat ins Freiland)
Standort: Sonnig bis halbschattig, tiefgründiger, humoser Boden – liebt gleichmäßige Feuchtigkeit
Aussaatabstand: 50–60 cm Reihenabstand, 40–50 cm in der Reihe
Pflegetipp: Gleichmäßig gießen & Boden locker halten; Netze als Schutz vor Kohlweißling und Schädlingen verwenden
Verwendung: Für Rohkostsalate, Sauerkraut, Eintöpfe, Gemüsepfannen oder als klassische Beilage zu Herbstgerichten
Besonderheit: Traditionelle Sorte mit intensiver Farbe – dekorativ & vitaminreich
Samenart: Samenfest, sortenrein – ideal zur Saatgutgewinnung
Zertifizierung: Kontrolliert biologisch (AT-BIO-902), gentechnikfrei
Verpackung: Graspapier, umweltfreundlich & liebevoll gestaltet
Der BIO Rotkohl „Schwarzkopf“ ist eine traditionsreiche Sorte. Der Rotkohl bildet feste, rote Köpfe, die beim „Schwarzkopf“ eine besonders dunkle Farbe tragen. Beim Verarbeiten färbt er auch schön ab, worüber sich Hände, Kleidung und Holzbretter nicht immer freuen. Sie liefert nicht nur optische Highlights im Beet, sondern begeistert auch mit ihrem milden, leicht süßlichen Geschmack – perfekt für frische Salate oder klassische Rotkohlgerichte im Winter.
Anbau
Eine Vorkultur ist bei Kohlgemüse allgemein zu empfehlen, um den Jungpflanzen den Start zu erleichtern. Dazu ab März, frühestens Ende Februar, säen und mit einer dünnen Erdschicht bedecken, die Keimtemperatur sollte dabei nicht unter 18°C liegen. Die kleinen Pflänzchen sollten niemals austrocknen, dagegen sind sie sehr empfindlich. Nach 4-6 Wochen sind sie bereit, eingesetzt zu werden. Als Standort eignet sich ein warmer, sonniger Ort mit nährstoffreicher, locker-lehmiger Erde. Die Farbentwicklung des Rotkohls wird auch vom pH-Wert des Bodens beeinflusst, bei höheren Werten wird er tiefblau, bei niedrigeren eher rot.
Pflegehinweise
Rotkohl zählt zu den eher robusten Kohlgewächsen und lässt sich auch von der Kälte wenig anhaben. Um sich voll entfalten zu können, braucht er nur genug Wasser. Man sollte dann nur noch die Augen nach den diversen Kohlschädlingen offen halten und gegebenenfalls Schutzmaßnahmen ergreifen. Den „Schwarzkopf“ erntet man am besten früher im Herbst, damit er seine schöne Form behält, er kann dann schon 2kg schwer sein. Rotkohl ist sehr gut lagerfähig und kann so über die kalten Monate für farbliche und geschmackliche Abwechslung sorgen.
Vorteile auf einen Blick
Intensive Farbe: dekorativ im Beet & auf dem Teller
Mild-aromatisch & vielseitig: für Rohkost & warme Küche
Lange lagerfähig: ideal für die Winterversorgung
Pflegeleicht & robust: auch für Einsteiger:innen geeignet
Bio-zertifiziert & samenfest: Nachhaltig, sortenrein & mehrfach nutzbar im Folgejahr (AT-BIO-902)
Nachhaltig gärtnern – mit gutem Gewissen
So wie alle BIO Sorten von Samen Maier stammt auch der BIO Rotkohl „Schwarzkopf“ aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft (AT-BIO-902) und wird in umweltfreundlicher Verpackung aus Graspapier geliefert – mit Liebe zur Natur.
Diese biologische Sorte ist samenfest, was bedeutet: Du kannst Saatgut aus deinem eigenen Rotkohl gewinnen und im nächsten Jahr wieder verwenden. Das spart Ressourcen – und macht dich unabhängiger.
Für wen ist der BIO Rotkohl Schwarzkopf ideal?
🌱 Für Selbstversorger:innen mit Lagerkeller
🌱 Für Hobbyköch:innen & Liebhaber:innen klassischer Wintergerichte
🌱 Für Familiengärten & Hochbeete
🌱 Für alle, die farbenfrohe, vitaminreiche Sorten schätzen
So kombinierst du BIO Rotkohl Schwarzkopf
Gute Beet-Nachbarn: Sellerie, Zwiebeln, Salate, Spinat
Schlechte Beet-Nachbarn: Andere Kohlarten (gleiche Familie – erhöht Krankheitsrisiko)
