Opis
Koriander potrebuje rahla in bogata tla na sončni legi. V času kalitve je potrebno zagotoviti stalno vlago. Seje se v vrste. V kulinakuhinji uporabljamo liste in plodove (posušeno seme). Koriandrovi listi imajo drugačen okus kot semena. Listi imajo okus, ki je delno podoben okusu peteršilja, vendar je sočnejši s citrusovim priokusom. Zreli plodovi so uporabni šele ko jih posušimo, takrat dobijo svoj značilen sladko pikanten okus. Koriander uporabljamo kot dodatek jedem iz svinjine, dodamo ga v nadev za perutnino, dobro gre v kombinaciji s korenjem, zeljem, ohrovtom in rdečo peso. Seme korinadra dodamo v nekatera peciva (medenjaki).
